Bevendo la storia

Bevendo la storia ci si accorge di quanto il territorio sa dare. Un assaggio davvero entusiasmante e siamo felici di poter raccontarvi quanto l'azienda Bertè e Cordini produsse 18 anni fa. Un'azienda di rilievo che ha sempre mantenuto la tipicità delle uve portate in cantina nel pieno rispetto della zona di provenienza.
Cioccolato, cuoio, pepe, ribes, ciliegia sotto spirito, dattero essiccato. Gli aromi sono delicati così come i profumi e sorprende l'estrema vena agrumata, lime e chinotto su tutti. Nocciola, prugna, acidità nella norma della sua maggiore età, molto persistente e di medio corpo. Ottimo slancio. Davvero un grande vino.
Viva l'autoctono, viva la Croatina, la Barbera e l'Uva Rara. Viva l'Oltrepò.
Oltrepò Pavese Rosso DOC Valmaga 2001.

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